美食烹饪

　　滬上首店“嘗鮮”、首都文化+、津門老字號煥新、山城“8D”還有粵味美食新體驗，從11月3日起，中國國際杰作消費月活動在上海、北京、廣州、天津、 重慶五個國際消費中央都市同步舉辦。

　　当前，這五個都会社會消費品零售總額佔全國比重超13%，消費品進口占全國一半以上。作為培植和發展新型消費的“火車頭”，這五個都邑在消費月期間怎樣追“新”逐潮？又是怎样投机取巧打造新場景、新模式和新業態的？先來看看上海。

　　探第一家店、逛第一次展、看第一場秀，衝著“首發”來嘗鮮，已經成為全球消費者到訪上海的一大原故。佳构消費月期間，各類首發、首展活動在上海陸續開展，不斷激活消費市場新活力。

　　在上海的一座石庫門筑築裏，一場 “中法匠藝遊園會”，為遊客們開啟了一段中法文化體驗之旅。

　　總臺央視記者 高媛：我们们身後這個不大的空間裏擠滿了人，這裡聚集了17個來自法國的品牌。它們展出的不不外産品，而是背後的工藝。精采的産品變成了一針一線的故事，觀眾還或许參與此中。

　　上海市民 勞幼倩：這邊有许多體驗區域，讓小伴侣也有動手才智，更深入地感觉中國和法國之間的文化协调。

　　策展人 蔣瓊耳：许多年輕人不僅來自上海，包括成都、重慶、南京 杭州各地方的人都來到上海，來到遊園會。

　　文化的调和，來自展臺上的工藝對話。記者领略到，這是法國精品德業聯合會在中國舉辦的首個展覽。每個展臺都同時展出了中法兩國的工藝。

　　法國製鞋工匠 朱麗葉：所有人也可能學到一些中國的文化，可以嘗試中國的工藝。這些工藝很用意想，有镇日我们們也能够把它應用到他们們的鞋子上。

　　法國遊客 白明傑：我们們大概從中國學到什麼，中國能够從法國學到什麼。兩國工藝怎么完全去創造令人驚嘆的東西。

　　首展首店不斷登陸上海，隨之而來的各類新産品、新模式持續激發消費動能。就在這個月，一家知名飲品品牌的跨界服飾店亮相上海。190平方米的店舖裏，上架超過200款例外品類的潮流單品，鞋服、音箱、水杯、飛盤，品類覆蓋生存的方方面面。

　　通過打造“首發上海”的城市IP，上海吸引了越來越多新消費場景在當地调集，首發活動影響力和顯示度不斷擴大。今年已有累計超過500個品牌在上海舉辦首發活動。2021年1月至2024年10月，上海引進各類首店累計4400多家，此中环球首店、亞洲首店及中國首店等高能級首店合計佔比達到15%。

　　在最古典的建築裏，體驗最新潮的消費。結关了旅遊和消費的“首發地標”，是上海的一大特性。今年4月，“上海环球新品首發新地標”公佈，張園、上生新所等一批都市革新的范例案例榜上出名。“首發經濟”為這些老筑築帶來哪些新生机？

　　位於上海靜安區的張園，擁有140多年曆史，是上海規模最大、留存最十足的石庫門筑築之一。用命“修舊如舊”的原則，而今，建繕後的張園還是百年前的風格。吸引了不少遊客打卡。

　　上海市民 丁蘭英：陽臺還是原來的陽臺，窗門生存了木頭的質地，不过裏面是新一代小伴侣喜歡的東西。

　　百年張園的改變，來源於它的新定位——“首發地標”。結关了旅遊“打卡地”和消費新場所，張園已經吸引了近百個國際品牌在這裡開設亞洲首店、中國首店。多樣的消費選擇和文旅體驗，帶動張園日均客流約3萬人次。

　　這個來自阿曼的香水品牌，昨年底在張園開設了國內首家限時店，沒思到，市場反饋越过預期，由此品牌決定長駐上海，今年12月，它的首家亞太旗艦店就將落地張園。

　　上海張園AMOUAGE店長 蔣成玉：因為這邊的修築是地標性的筑築，客流比較大，也是擴大品牌在中國的影響力。

　　加拿大遊客 克裏斯：無論他们们想買到什麼，都恐怕很快找到它。是一個交情的地方，很真實、很獨特。

　　不僅是國際品牌，“首發地標”也在成為抬举本土品牌的新場所。在上生新所，多棟有百年曆史的建築当前成了新消費場所。在“網紅泳池”邊喝杯咖啡、在百年筑築裏看一本書，正成為新的潮流。這兩天，一場“復古市集”在這裡拉開帷幕，吸引了不少遊客。

　　不僅如斯，園區內“自帶歷史”的修築，正成為國潮品牌的孵化器。在這裡，老字號的“新板塊”和曾經專營線上的品牌紛紛開出線下首店，與消費者産生更多互動，逐漸打出知名度。

　　永世自行車旗下品牌店長 葛孫文：有更多的人不妨接觸到全部人們騎行的生活举措，它是孵化器，也是很好的映现面，助力新國貨兴起。

　　消費新業態結关都市改善和首店創新，也給整個商圈帶來了更多人氣。今年1—10月，上生新所地址的新華路商圈首店達到33家，帶動第三季度日均客流增快超兩位數。

　　上海市長寧區商務委員會副主任 朱虹：首店和都邑更新的結合，其實是給商業帶來很多新活力，包括環境的打造、産業鏈方面的极少連接，能夠讓他們的消費市場更繁榮更活躍。

　　可購物、可散步的開放式街區，正在成為消費者的新寵。在上海，多個這樣的“溫暖街巷”，正通過“接地氣”的業態、“有溫度”的細節，融入市民的“15分鐘生活圈”。

　　在上海西岸夢中间，旧日亞洲規模最大的水泥廠被蜕变為充滿藝術感的開放式街區，長達800米的濱江岸線與近百家商鋪融為一體，吸引眾多市民。

　　總臺央視記者 高媛：在這裡很贪图思的一點是，好多商家的座椅都是朝外擺的。你不僅可能在這裡享福陽光，還恐怕享受這美麗的江景。

　　市民 孫女士：感覺就是挺舒適的，谁們過來聊天喝茶看展覽都是很简易的，感覺很休閒。

　　消費場所的溫度，來源於滿滿的“生活氣休”。記者看到，這裡還被打造為寵物友情型街區，不僅讲邊隨處能看到可愛的小動物，各店家還貼心地設置了寵物遊樂園、寵物喝水盆等設施。

　　丹麥遊客 克努德：這裡很歇閒，很舒坦，有好多也许和寵物、孩子一共玩的場所。

　　總臺央視記者 高媛：這裡不僅24小時可省得費給車胎打氣，還有筑車的东西。

　　而上海的另一處熱門打卡地——“鴻壽坊”，則用煙火氣吸引著市民。在中心廣場上，一場“街坊擂臺”正在舉行。飛行棋、呼啦圈，簡單兴致的運動吸引了許多參與者。

　　在這裡，曾經的菜場被改动為美食集市，收集了許多市民熟识的“上海味谈”，也入駐了不少“小而美”的餐飲新品牌。

　　在上海，都市的“溫度”還體現在首店首展“上新”的背後。今年5月，上海市商務委等七部門出臺了《關於進一步促進首發經濟高品質發展的几许要领》，通過七方面“實招”進一步推動首發經濟提質升級。

　　上海市商務委副主任 劉敏：下一步全班人們也是緊緊圍繞“首發經濟”，進一步夯實國際消費中心都邑的競爭力，通過市場主體來創造更多的創新的新産品，推出更多的新業態、新模式。